Сушена малина
Малину сушать делікатно, без нарізання і сильного натиску. У цьому рецепті головне — добре перебрати ягоди, не перевантажувати лотки й висушити малину так, щоб вона залишилася ароматною, а не перетворилася на ламку безсмакову крихту.
Сушена малина зберігає аромат літа й підходить для чаю, каш, десертів і домашніх сумішей.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 1 позиція. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Малина1 кг
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Переберіть малину, видаліть м’яті, перезрілі або підозрілі ягоди. Якщо потрібно, дуже швидко промийте й дайте повністю обсохнути.
Крок 2
Не нарізайте малину. Розкладіть ягоди в один шар на піддонах, залишаючи трохи простору між ними.
Крок 3
Сушіть за помірної температури, поки малина не стане сухою, легкою і ароматною, але не підгорілою.
Крок 4
Повністю охолодіть готовий продукт і лише після цього перекладіть у суху герметичну тару.