В'ялені томати
Найкраще сушити м’ясисті томати з невеликою кількістю соку. Тоді процес іде рівніше, а готовий продукт виходить більш насиченим.
В'ялені томати концентрують смак і добре підходять для пасти, соусів, бутербродів та домашньої олійної заготовки.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 3 позиції. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Томати1,5 кг
- Сільза смаком
- Сухі травиза бажанням
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Томати вимийте, розріжте навпіл або на четвертини залежно від розміру.
Крок 2
За бажанням приберіть частину насіння і соку, якщо плоди дуже водянисті.
Крок 3
Легко підсоліть і розкладіть зрізом догори.
Крок 4
Сушіть до стану, коли шматочки вже пластичні, але без вільної вологи всередині.