Сушені кабачки
Для сушіння краще брати молоді кабачки з ніжною шкіркою і мінімумом грубого насіння. Тонка нарізка дає більш рівний результат.
Сушені кабачки зручно додавати до супів, овочевих сумішей, рагу і домашніх порошків для підсилення смаку.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 2 позиції. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Кабачки1 кг
- Сільза бажанням
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Кабачки вимийте і наріжте тонкими кружальцями або півкружальцями.
Крок 2
Якщо кабачки дуже соковиті, дайте нарізці кілька хвилин полежати і промокніть зайву вологу.
Крок 3
Розкладіть шматочки в один шар на піддонах.
Крок 4
Сушіть до ламкого або еластичного стану залежно від того, як плануєте використовувати заготовку.