Овочевий суповий мікс для сушіння
Овочевий суповий мікс для сушіння — практичний матеріал по дегідрації з акцентом на підготовку сировини, контроль вологості та зручне зберігання готового продукту.
Овочевий суповий мікс для сушіння — практичний домашній рецепт із продукту «основний продукт» з акцентом на смак, текстуру та зручне зберігання.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 5 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Морква700 г
- Цибуля500 г
- Перець солодкий500 г
- Селера коренева300 г
- Корінь петрушки300 г
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Підготувати овочі: морква, цибуля, перець, селера. Очистити або вимити за потреби.
Крок 2
Нарізати скибками, соломкою або смужками приблизно однакової товщини.
Крок 3
Розкласти тонким шаром на піддонах.
Крок 4
Сушити при 50–60°C до повної сухості або в’яленого стану залежно від рецепта.