Сушена коренева селера соломкою
Сушена коренева селера соломкою — практичний матеріал по дегідрації з акцентом на підготовку сировини, контроль вологості та зручне зберігання готового продукту.
Сушена коренева селера для супових і бульйонних сумішей.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 1 позиція. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Селера коренева1,5 кг
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Підготувати овочі: селера коренева. Очистити або вимити за потреби.
Крок 2
Нарізати скибками, соломкою або смужками приблизно однакової товщини.
Крок 3
Розкласти тонким шаром на піддонах.
Крок 4
Сушити при 50–60°C до повної сухості або в’яленого стану залежно від рецепта.