В’ялені томати з травами
В’ялені томати з травами — практичний матеріал по дегідрації з акцентом на підготовку сировини, контроль вологості та зручне зберігання готового продукту.
В’ялені томати з травами — практичний домашній рецепт із продукту «основний продукт» з акцентом на смак, текстуру та зручне зберігання.
Що знадобиться
Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.
У списку 4 позиції. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.
- Томати сливки2 кг
- Сіль1 ч. л.
- Сухий орегано або чебрецьза смаком
- Часник сушенийза бажанням
Як приготувати
Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.
У рецепті 4 кроки. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.
Крок 1
Підготувати овочі: томати. Очистити або вимити за потреби.
Крок 2
Нарізати скибками, соломкою або смужками приблизно однакової товщини.
Крок 3
Розкласти тонким шаром на піддонах.
Крок 4
Сушити при 50–60°C до повної сухості або в’яленого стану залежно від рецепта.