Проблеми

Проблеми з кришками

Зібрали типові ситуації, через які заготовки псуються, втрачають смак або викликають сумніви під час зберігання.

кришка трохи піднялась але не сильно
кришка трохи піднялась: чи це безпечно, що перевірити одразу і коли не можна ризикувати.
Банка тече
Пояснюємо, чому банка може протікати, що перевірити насамперед і як уникнути повторення помилки.
кришка не втягнулась
кришка не втягнулась: коротко розбираємо причини відсутності вакууму, що перевірити насамперед і як уникнути проблеми в наступній партії.
кришка здулася на банці
кришка здулася на банці: коротко розбираємо причини здуття, що перевірити насамперед і як уникнути псування.
Здулися кришки на банках
Пояснюємо, чому здуваються кришки на банках, що це означає, що перевірити насамперед і коли продукт краще не вживати.
Чому здулися кришки на консервації
Коротко пояснюємо, чому кришки здуваються на консервації, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
розсіл витікає з-під кришки після охолодження
розсіл витікає з-під кришки після охолодження: коротко розбираємо реальні причини, що перевірити насамперед і як не повторити цю помилку в наступній партії.
кришка піднімається і клацає при натисканні
Немає вакууму — переробити або зберігати тільки в холодильнику
кришка іржавіє в місці контакту з розсолом
кришка іржавіє в місці контакту з розсолом: пояснюємо причини іржі на кришці, що перевірити насамперед і як уникнути повторення цієї проблеми.
Сироп витік із компоту
Чому сироп витікає з банки з компотом: що це означає, що перевірити і як уникнути проблеми в наступній партії.
Розсіл витікає з банки
Пояснюємо, чому розсіл витікає з банки, що це означає і коли продукт небезпечний.
Кришка не втягнулася після закатування
Якщо кришка не втягнулася після закатування, це означає, що вакуум не утворився. Пояснюємо причини і що робити.
Чому кришка прокручується під час закрутки
Якщо кришка прокручується під час закрутки, це означає проблему з фіксацією або різьбою. Пояснюємо причини і що робити.
Чому закрутки «вибухають» при відкритті
Коротко пояснюємо, чому банки «вибухають» при відкритті, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Чому не тримається вакуум після стерилізації
Коротко пояснюємо, чому не тримається вакуум після стерилізації, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Чому розсіл витікає з-під кришки
Коротко пояснюємо, чому розсіл витікає з-під кришки, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Чому кришки не втягуються після закрутки
Коротко пояснюємо, чому кришки не втягуються після закрутки, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.