Чому розсіл витікає з-під кришки. Після закрутки біля кришки видно підтікання або сліди маринаду. Відкрили банку і не впевнені — це ще можна їсти чи вже ні.
Перевірте запах і газ. Якщо є шипіння, піна або різкий запах — не вживайте.
Після закрутки біля кришки видно підтікання або сліди маринаду.
Запах, газ, піна, слиз, пліснява і підтікання важливіші за один окремий симптом.
Якщо є підтікання, герметичність вже втрачена — продукт може бути небезпечним.
Перевірте якість кришок, техніку закрутки і умови охолодження.
Якщо є сумніви — краще не ризикувати
Запах, газ і вигляд — головні сигнали
Ці сторінки допоможуть швидше зрозуміти суміжні ризики й типові помилки, які часто трапляються разом.
Коротко пояснюємо, чому не тримається вакуум після стерилізації, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Перевірте запах і газ. Якщо є шипіння, піна або різкий запах — не вживайте.
Коротко пояснюємо, чому кришки здуваються на консервації, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Якщо є газ, піна або різкий запах — продукт не можна вживати.
Коротко пояснюємо, чому банки «вибухають» при відкритті, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Якщо є сильний тиск, газ, піна або різкий запах — продукт не можна вживати.