Опукла кришка, натискання або відкриття банки з газом — це ознаки накопичення тиску всередині. Найчастіше це пов’язано з небезпечними процесами псування.
Якщо є газ, піна або різкий запах — продукт не можна вживати.
Кришка виглядає опуклою, натискається або банку відкриває газом.
Газ, піна, слиз або різкий запах — це ознаки небезпечного продукту.
Якщо кришка здулася, продукт потенційно небезпечний.
Перевірте стерильність, рецептуру і умови зберігання для наступної партії.
Ні. Якщо кришка здулася — продукт небезпечний.
Через газоутворення всередині банки.
Ці сторінки допоможуть швидше зрозуміти суміжні ризики й типові помилки, які часто трапляються разом.
Коротко пояснюємо, чому банки «вибухають» при відкритті, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Якщо є сильний тиск, газ, піна або різкий запах — продукт не можна вживати.
Коротко пояснюємо, чому не тримається вакуум після стерилізації, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Перевірте запах і газ. Якщо є шипіння, піна або різкий запах — не вживайте.
Коротко пояснюємо, чому розсіл витікає з-під кришки, що перевірити насамперед і як зменшити ризик у наступній партії.
Перевірте запах і газ. Якщо є шипіння, піна або різкий запах — не вживайте.