Банки можуть тріскатися під час стерилізації через перепади температур, дефекти скла або неправильну підготовку. Це проблема процесу, а не якості продукту.
Найчастіша причина — різкий перепад температур (thermal shock).
Скляна банка тріснула під час стерилізації або заливання.
Навіть невеликі дефекти можуть призвести до руйнування скла.
Уникайте різких перепадів температур.
Рушник або решітка зменшують контакт із дном.
Через перепад температур або дефекти скла
Прогрівати поступово і перевіряти банки
Ці сторінки допоможуть швидше зрозуміти суміжні ризики й типові помилки, які часто трапляються разом.
Пояснюємо, чи небезпечно використовувати вологі банки, що перевірити після відкриття і як зменшити ризики.
Якщо немає запаху, газу або піни — продукт зазвичай безпечний. При ознаках псування — не вживати.
Пояснюємо, чому банки лопаються під час стерилізації, що перевірити насамперед і як уникнути повторення.
Якщо банка лопнула — продукт не слід використовувати через ризик скла.
Пояснюємо, чому банки вибухають, що перевірити насамперед і як уникнути повторення цієї небезпечної ситуації.
Вибух банки майже завжди означає небезпеку. Якщо є газ, піна або запах — продукт не вживати.