🐈
Кухлик
ПерецьЛегколечоперець

Лечо з перцю й помідорів

Густе ароматне лечо для зими.

Найдоречніше в сезон: Літо • Осінь
Час
1 год
Вихід
4 банки
Складність
Легко
Оновлено
28 березня 2026 р.
🍅
Рецепт Кухлика
Коротко про рецепт

Класичне домашнє лечо з перцю та помідорів.

Інгредієнти

Що знадобиться

Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.

Коротко перед стартом

У списку 7 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.

  • Солодкий перець
    1,5 кг
  • Помідори
    2 кг
  • Цибуля
    300 г
  • Олія
    100 мл
  • Сіль
    1.5 tbsp
  • Цукор
    2 tbsp
  • Оцет 9%
    50 мл
Покроково

Як приготувати

Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.

Маршрут приготування

У рецепті 5 кроків. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.

Час рецепта: 60 хв
1

Підготуйте овочі

Подрібніть помідори в пюре, перець наріжте смужками, а цибулю — півкільцями.

2

Проваріть основу

Доведіть томатне пюре до кипіння, додайте цибулю, сіль, цукор та олію.

3

Додайте перець

Додайте перець і варіть до м’якості, не переварюючи його.

4

Додайте оцет

Наприкінці приготування влийте оцет і перемішайте.

5

Розлийте по банках

Розкладіть гаряче лечо у стерилізовані банки та щільно закрийте.

На що звернути увагу

Типові проблеми для цього рецепта

Ці сторінки допоможуть, якщо під час приготування, сушіння або зберігання щось пішло не так. Кожне посилання веде на окреме пояснення.

Перець у лечо став занадто м’яким
Корисне поруч

Що ще може стати в пригоді

Хороша сторінка рецепта не закінчується інгредієнтами. Далі зазвичай потрібен логічний наступний крок: калькулятор, пояснення, сторінка з проблемами, гайд або суміжний розділ.

Калькулятор маринаду

Швидко перерахує воду, сіль, цукор та оцет під іншу кількість банок.

Відкрити

Конвертер оцту

Корисний, якщо в рецепті вказана одна концентрація оцту, а у вас є інша.

Відкрити

Проблеми та рішення

Каламутний розсіл, м’які овочі, кришки, пліснява та інші часті ситуації.

Відкрити
Схожі рецепти

Спробуйте також

Якщо вам підійшов цей рецепт, поруч часто корисно відкрити ще кілька схожих заготовок.

Усі рецепти

Важливо для безпеки

Домашні заготовки завжди залежать від чистоти, правильних пропорцій, стерилізації та умов зберігання. Якщо результат викликає сумнів, безпечніше не ризикувати і переглянути сторінки з поясненнями та типовими проблемами.