🐈
Кухлик
КабачкиЛегкокабачкимариновані кабачки

Мариновані кабачки з часником

Кабачки швидко вбирають маринад і добре поєднуються з часником та спеціями. Ідеально підходять як закуска або гарнір.

Найдоречніше в сезон: Весна • Літо
Час
25 хв
Вихід
3 банки
Складність
Легко
Оновлено
28 березня 2026 р.
🥒
Рецепт Кухлика
Коротко про рецепт

Мариновані кабачки з часником — легка і ароматна закуска з ніжною текстурою.

Інгредієнти

Що знадобиться

Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.

Коротко перед стартом

У списку 7 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.

  • кабачки
    500–700 г
  • часник
    2–4 зубчики
  • вода
    300 мл
  • оцет 9%
    40–50 мл
  • сіль
    1 ч. л.
  • цукор
    1 ст. л.
  • спеції
    за смаком
Покроково

Як приготувати

Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.

Маршрут приготування

У рецепті 5 кроків. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.

Час рецепта: 25 хв
1

Підготуйте кабачки

Наріжте кабачки кружечками або скибками.

2

Бланшуйте

Коротко залийте окропом на 1–2 хвилини.

3

Приготуйте маринад

Закип’ятіть воду з сіллю і цукром, додайте оцет.

4

Змішайте

Додайте подрібнений часник і спеції до кабачків, залийте маринадом.

5

Настоюйте

Залиште на 4–6 годин у холодильнику.

Поширені запитання

Що часто запитують про цей рецепт

Скільки потрібно маринувати?

Мінімум 4–6 годин.

Чи можна зберігати довше?

Тільки в холодильнику до 5 днів.

На що звернути увагу

Типові проблеми для цього рецепта

Ці сторінки допоможуть, якщо під час приготування, сушіння або зберігання щось пішло не так. Кожне посилання веде на окреме пояснення.

Домашні кабачки в маринаді розвалюються на виделці
Корисне поруч

Що ще може стати в пригоді

Хороша сторінка рецепта не закінчується інгредієнтами. Далі зазвичай потрібен логічний наступний крок: калькулятор, пояснення, сторінка з проблемами, гайд або суміжний розділ.

Калькулятор маринаду

Швидко перерахує воду, сіль, цукор та оцет під іншу кількість банок.

Відкрити

Конвертер оцту

Корисний, якщо в рецепті вказана одна концентрація оцту, а у вас є інша.

Відкрити

Проблеми та рішення

Каламутний розсіл, м’які овочі, кришки, пліснява та інші часті ситуації.

Відкрити
Схожі рецепти

Спробуйте також

Якщо вам підійшов цей рецепт, поруч часто корисно відкрити ще кілька схожих заготовок.

Усі рецепти

Важливо для безпеки

Домашні заготовки завжди залежать від чистоти, правильних пропорцій, стерилізації та умов зберігання. Якщо результат викликає сумнів, безпечніше не ризикувати і переглянути сторінки з поясненнями та типовими проблемами.