🐈
Кухлик
ПомідориЛегкомариновані помідорипомідори з базиліком

Мариновані помідори з базиліком

Поєднання стиглих помідорів і базиліку створює насичений аромат і гармонійний смак. Така заготовка добре підходить до м’ясних страв і гарнірів.

Найдоречніше в сезон: Літо
Час
45 хв
Вихід
4 банки
Складність
Легко
Оновлено
28 березня 2026 р.
🍅
Рецепт Кухлика
Коротко про рецепт

Мариновані помідори з базиліком — ароматна домашня заготовка з яскравим смаком.

Інгредієнти

Що знадобиться

Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.

Коротко перед стартом

У списку 7 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.

  • помідори
    1.5 кг
  • базилік
    20–30 г
  • часник
    4–5 зубчиків
  • вода
    1 л
  • сіль
    1 ст. л.
  • цукор
    2 ст. л.
  • оцет 9%
    70 мл
Покроково

Як приготувати

Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.

Маршрут приготування

У рецепті 6 кроків. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.

Час рецепта: 45 хв
1

Підготуйте помідори

Помідори помийте, видаліть плодоніжки.

2

Підготуйте банки

На дно банок покладіть базилік і часник.

3

Наповніть банки

Щільно укладіть помідори, не пошкоджуючи їх.

4

Зробіть маринад

Змішайте воду, сіль, цукор і оцет, доведіть до кипіння.

5

Залийте

Залийте гарячим маринадом і закрийте банки.

6

Охолодіть

Переверніть банки, дайте охолонути і приберіть на зберігання.

Поширені запитання

Що часто запитують про цей рецепт

Чому помідори тріскаються?

Через різкий перепад температур або перезрілі плоди.

Скільки зберігаються?

До року в прохолодному місці.

На що звернути увагу

Типові проблеми для цього рецепта

Ці сторінки допоможуть, якщо під час приготування, сушіння або зберігання щось пішло не так. Кожне посилання веде на окреме пояснення.

помідори тріскаються після стерилізаціїпомідори розлізлись у банці після зберігання
Корисне поруч

Що ще може стати в пригоді

Хороша сторінка рецепта не закінчується інгредієнтами. Далі зазвичай потрібен логічний наступний крок: калькулятор, пояснення, сторінка з проблемами, гайд або суміжний розділ.

Калькулятор маринаду

Швидко перерахує воду, сіль, цукор та оцет під іншу кількість банок.

Відкрити

Конвертер оцту

Корисний, якщо в рецепті вказана одна концентрація оцту, а у вас є інша.

Відкрити

Проблеми та рішення

Каламутний розсіл, м’які овочі, кришки, пліснява та інші часті ситуації.

Відкрити
Схожі рецепти

Спробуйте також

Якщо вам підійшов цей рецепт, поруч часто корисно відкрити ще кілька схожих заготовок.

Усі рецепти

Важливо для безпеки

Домашні заготовки завжди залежать від чистоти, правильних пропорцій, стерилізації та умов зберігання. Якщо результат викликає сумнів, безпечніше не ризикувати і переглянути сторінки з поясненнями та типовими проблемами.