🐈
Кухлик
ОгіркиЛегкомалосольні огіркиогірки з черемшею

Огірки малосольні з черемшею

Малосольні огірки з черемшею — один із найкращих способів використати весняну зелень. Черемша додає яскравий часниковий аромат, а коротка ферментація зберігає хрумкість огірків.

Найдоречніше в сезон: Весна
Час
20 хв
Вихід
6 банок
Складність
Легко
Оновлено
28 березня 2026 р.
🥒
Рецепт Кухлика
Коротко про рецепт

Малосольні огірки з черемшею — свіжа, хрустка та ароматна весняна закуска.

Інгредієнти

Що знадобиться

Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.

Коротко перед стартом

У списку 6 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.

  • огірки
    1.8 кг
  • вода
    1.5 л
  • сіль
    3 ст. л.
  • черемша
    100 г
  • кріп
    2 парасольки
  • часник
    4 зубчики
Покроково

Як приготувати

Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.

Маршрут приготування

У рецепті 5 кроків. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.

Час рецепта: 20 хв
1

Підготуйте огірки

Огірки добре промийте та замочіть у холодній воді на 1–2 години для більшої хрумкості.

2

Підготуйте зелень

Черемшу і кріп помийте та обсушіть. Часник очистьте.

3

Зробіть розсіл

Розчиніть сіль у воді, доведіть до кипіння і трохи остудіть.

4

Складіть інгредієнти

На дно посуду викладіть частину зелені і часнику, додайте огірки, зверху — решту зелені.

5

Залийте та настоюйте

Залийте теплим розсолом і залиште при кімнатній температурі на 12–24 години.

Поширені запитання

Що часто запитують про цей рецепт

Скільки часу потрібно для приготування?

Зазвичай 12–24 години залежно від температури.

Чи можна зробити без черемші?

Так, можна замінити звичайним часником і кропом.

На що звернути увагу

Типові проблеми для цього рецепта

Ці сторінки допоможуть, якщо під час приготування, сушіння або зберігання щось пішло не так. Кожне посилання веде на окреме пояснення.

огірки стали м’які через місяцьФерментовані огірки занадто м’які ще до кінця бродіння
Корисне поруч

Що ще може стати в пригоді

Хороша сторінка рецепта не закінчується інгредієнтами. Далі зазвичай потрібен логічний наступний крок: калькулятор, пояснення, сторінка з проблемами, гайд або суміжний розділ.

Калькулятор маринаду

Швидко перерахує воду, сіль, цукор та оцет під іншу кількість банок.

Відкрити

Конвертер оцту

Корисний, якщо в рецепті вказана одна концентрація оцту, а у вас є інша.

Відкрити

Проблеми та рішення

Каламутний розсіл, м’які овочі, кришки, пліснява та інші часті ситуації.

Відкрити
Схожі рецепти

Спробуйте також

Якщо вам підійшов цей рецепт, поруч часто корисно відкрити ще кілька схожих заготовок.

Усі рецепти

Важливо для безпеки

Домашні заготовки завжди залежать від чистоти, правильних пропорцій, стерилізації та умов зберігання. Якщо результат викликає сумнів, безпечніше не ризикувати і переглянути сторінки з поясненнями та типовими проблемами.