🐈
Кухлик
ПерецьСередньозапечений перецьперець у томаті

Запечений перець у томатному соусі

Практичний рецепт домашньої заготівлі з перцю та томатного соусу.

Найдоречніше в сезон: Осінь
Час
1 год
Вихід
5 банок
Складність
Середньо
Оновлено
1 березня 2026 р.
🍅
Рецепт Кухлика
Коротко про рецепт

Запечений перець у томатному соусі — домашня заготівля з сезонних продуктів.

Інгредієнти

Що знадобиться

Нижче зібраний список інгредієнтів для цього рецепта з базовими пропорціями. Перед початком зручно одразу підготувати все потрібне, щоб процес ішов спокійніше й без поспіху.

Коротко перед стартом

У списку 7 позицій. Зручно спочатку перевірити, чи все є під рукою, а вже потім переходити до кроків приготування.

  • перець болгарський
    1 кг
  • помідори
    800 г
  • часник
    4 зубчики
  • сіль
    1.5 ст. л.
  • цукор
    2 ст. л.
  • оцет 9%
    70 мл
  • олія
    100 мл
Покроково

Як приготувати

Рецепт розбитий на зрозумілі кроки, щоб ним було зручно користуватися прямо на кухні. Рухайтеся послідовно — так простіше контролювати процес і не пропустити важливі дрібниці.

Маршрут приготування

У рецепті 5 кроків. Найзручніше пройти їх по черзі, не перескакуючи між етапами.

Час рецепта: 60 хв
1

Запечіть перець

Запечіть перець до м’якості та легкої підпаленості шкірки.

2

Очистьте

Зніміть шкірку та видаліть насіння.

3

Приготуйте соус

Подрібніть помідори, додайте сіль, цукор і часник та проваріть.

4

Змішайте і доведіть до готовності

Додайте перець у соус і тушкуйте 10–15 хвилин.

5

Закрийте

Розкладіть у стерильні банки та закрийте.

Корисне поруч

Що ще може стати в пригоді

Хороша сторінка рецепта не закінчується інгредієнтами. Далі зазвичай потрібен логічний наступний крок: калькулятор, пояснення, сторінка з проблемами, гайд або суміжний розділ.

Калькулятор маринаду

Швидко перерахує воду, сіль, цукор та оцет під іншу кількість банок.

Відкрити

Конвертер оцту

Корисний, якщо в рецепті вказана одна концентрація оцту, а у вас є інша.

Відкрити

Проблеми та рішення

Каламутний розсіл, м’які овочі, кришки, пліснява та інші часті ситуації.

Відкрити
Схожі рецепти

Спробуйте також

Якщо вам підійшов цей рецепт, поруч часто корисно відкрити ще кілька схожих заготовок.

Усі рецепти

Важливо для безпеки

Домашні заготовки завжди залежать від чистоти, правильних пропорцій, стерилізації та умов зберігання. Якщо результат викликає сумнів, безпечніше не ризикувати і переглянути сторінки з поясненнями та типовими проблемами.